Expérience 1 : chromatographie à partir d'une feuille verte (exemple : pélargonium, chou, haricot ou épinard)

Sur une ligne située à 1cm du bas d'une bande à papier à chromatographie, on écrase un morceau de feuille avec un agitateur (en répétant l'opération plusieurs fois pour obtenir une petite tache très colorée). La bande de papier est placée dans une cuve contenant un mélange de solvants organiques (cyclohexane : 5%-éther de pétrole : 85%-acétone : 10%). Le solvant monte par capillarité dans la bande de papier et entraîne les différents pigments solubles dans les solvants organiques. Les pigments se séparent progressivement en fonction de leur vitesse de migration, qui dépend de leur solubilité différentielle dans le solvant (phase mobile) et de leur affinité pour le support de chromatographie (phase stationnaire).

Résultat :

On observe plusieurs taches correspondant à des pigments verts (chlorophylle a et chlorophylle b) et à des pigments jaunes (xanthophylles et carotènes).

Exploite les résultats de l'expérience et la vidéo ci-dessus pour répondre aux question suivantes :

Question

Nomme l'image obtenue à la fin de la chromatographie

Solution

chromatogramme

Question

Donne les deux phases observées pendant la chromatographie

Solution

phase stationnaire et phase mobile

Question

A quoi correspond chacune de ces phases

Solution

la phase stationnaire correspond au papier chromatographique qui reste immobile et la phase mobile à

l'eau qui remonte.

Question

Quel est le principe de la chromatographie

Solution

le principe est que dans la chromatographie la composante la plus soluble dans l'eau parcourt une distance plus grande que la moins soluble.

Question

combien de type de pigments obtient-on?

Solution

02 (Deux)

Question

nomme les

Solution

-pigments verts

-Pigments jaunes

Question

donne les éléments constitutifs de chaque pigment chlorophyllien

Solution

-pigments verts= chlorophylle a et chlorophylle b

-Pigments jaunes= xanthophylles et carotènes