Activité 2 : Expérience 2 : mise en évidence des substances minérales

On pèse un autre os, puis on le place dans un feu vif jusqu'à calcination totale. Là encore, l'os garde sa forme, mais il est friable et plus léger ; il a perdu 1/3 de son poids initial. Le feu a détruit l'osséine de l'os. La partie restante donne des cendres. Dans une solution d'acide, les cendres se dissolvent pour donner les sels minéraux tels que le phosphate de calcium, le carbonate de calcium et des sels divers.

A partir du texte, réponds aux questions suivantes :

Question

Quelles sont les substances mises en évidence dans cette expérience ?

Solution

Les substances minérales

Question

Donne la composition de ces substances.

Solution

L'eau et les sels minéraux

Question

Quelle est la proportion de ces substances par rapport au poids total de l'os frais ?

Solution

2/3