Extraction de la chlorophylle brute

Extraction de la chlorophylle

A partir d'une feuille verte, par exemple : pélargonium, chou, haricot, épinard

On broie des feuilles d'une plante bien verte dans un mortier de porcelaine en présence de sable (pour déchirer les cellules), de carbonates de calcium (pour neutraliser l'acide) et d'acétone ou alcool à 95°c (pour dissoudre les pigments), jusqu'à l'obtention d'une solution bien verte, puis on filtre. En filtrant, on obtient une solution verte de chlorophylle brute.

Exploite les résultats de l'expérience puis réponds aux questions suivantes.

Question

Avec quel fragment de la plante chlorophyllienne peut –on extraire la chlorophylle brute ?

Solution

Feuille ou bien racine ou bien tige

Question

Cite le nombre d'étapes à réaliser pour obtenir la chlorophylle verte

Solution

Deux

Question

Cite ces étapes en ordre successif pour obtenir la chlorophylle brute.

Solution

broyage-filtration