3) Équation de synthèse des savons
Fondamental :
Un savon s'obtient par réaction de saponification d'un corps gras avec l'hydroxyde de sodium ou l'hydroxyde de potassium.
Le savon est très souvent un mélange de carboxylates de sodium ou de potassium.
Les carboxylates de sodium donnent des savons durs et blancs ;
Les carboxylates de potassium donnent des savons mous et sombres.
L'équation-bilan générale de la synthèse d'un savon avec la soude est :
Séparés du glycérol, les divers carboxylates de sodium constituent le savon.
