L'acide éthanoïque pur

L'acide éthanoïque ou acide acétique est un liquide incolore à la température ordinaire, corrosif et possède une odeur caractéristique. C'est le composant essentiel du vinaigre. L'acide éthanoïque pur ne conduit pas le courant électrique. Sa formule semi développée est : CH 3 − COOH color red {CH_{3} - COOH} {}