L'eau comme solvant
L'eau a la capacité de dissoudre certaines substances solides, liquides ou gazeuses. L'eau est appelée le solvant et le composé le soluté.
Complément :
Une solution aqueuse est une solution obtenue par dissolution d'un soluté dans l'eau
Remarque :
Le caractère dipolaire de l'eau lui confère le pouvoir solvant
L'eau est un solvant dipolaire.
En solutions aqueuses les ions sont solvatés ou hydratés