Motivation
Depuis les travaux de Pasteur on connait l'activité de certains micro organismes (bactérie, champignons, levures). L'homme les utilise à travers un phénomène biologique produire des boissons alcoolisées telles que : le dolo, le vin, la bière, le vin de palme puis dans la panification (fabrication du pain).
Nomme ce phénomène.
Dans quelles conditions ce phénomène se manifeste -il ?
La leçon du jour apportera les réponses à ces questions.