SVT - 3ème  : mise en évidence des aliments simples du pain et du lait : Les glucides et les protides.

le pain contient-il de l'amidon ?

Expérience 2 : Mise en évidence de l'amidon dans le pain.

Soit l'image ci-contre :

Consigne : Observe bien cette image réponds aux questions suivantes :

Question

Décris le protocole expérimental puis donne le résultat de l'expérience.

Solution

Protocole : on dépose quelques gouttes d'eau iodée sur une tranche de pain.

Résultat : on observe une coloration bleue

Question

Quel constituant du pain met-on en évidence dans cette expérience ?

Solution

On met en évidence l'amidon dans le pain.

Question

Que signifie la coloration bleue obtenue ?

Solution

La coloration bleue obtenue signifie que le pain contient de l'amidon.

Question

Quelle conclusion peut-on tirer de cette expérience ?

Solution

Conclusion : Le pain contient donc de l'amidon.

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