Résumé
Simulation :
Les sucres réducteurs sont mis en évidence par un réactif appelé la Liqueur de Fehling. On obtient un précipité rouge brique à chaud. Dans les tubes à essai E et F, le précipité rouge brique obtenu traduit la présence de sucres réducteurs dans le pain et dans le lait. Le sucre réducteur du pain est le glucose et celui du lait est appelé le lactose. Le pain et le lait contiennent des sucres réducteurs |  |
