Nomenclature
On recherche la chaîne carbonée la plus longue contenant le groupe carboxyle. On attribue l'indice 1 à l'atome de carbone fonctionnel. Le nom de l'acide carboxylique s'obtient en remplaçant le « e » final de l'alcane correspondant par la terminaison « oïque », l'ensemble étant précédé du mot « acide ».
Exemple :

Remarque :
Le carbone fonctionnel peut être relié à un noyau benzénique. C'est le cas de l'acide benzoïque C6H5-COOH.